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グレタさんの演説に世界中の大人たちが感情を大爆発。

矛盾だらけのこの世界に投げかけられた正論に、

激しく反撃する大人げない大人たちも、きっと本音はぐうの音も出ず。

ポジティブにもネガティブにも、

彼女の訴える言葉に、誰もが心を動かされたということに間違いない。


温暖化、待ったなし、という。。。

海水の温度が高くなっているのは間違いようのない事実。

それが低気圧を生み、巨大な台風やハリケーンとなって沿岸や陸地を襲う。

温暖化説がウソだ、科学的根拠がないと言う人達がいるけど、

台風や延々と生まれ続ける積乱雲がもたらず洪水被害は、

確実に毎年毎年やってきている。

それは誰の目にも明らかで、机上の理論をまくしたてたって、

誰にも止めようがない。。。



地球で動植物が生きていけるのは、オゾン層のおかげ。

宇宙からの、太陽からの有害な紫外線や宇宙線を遮ってくれているからこそ、

海の中から陸地に上がれた生物である私たちなワケで。。。

その大事なオゾン層が人間の活動が原因で消失しようとしている。


そしてまた、生きる上で必要なものは、酸素と土と水。

すべての動植物に必要なもの。

人間は何故かそれらを自ら破壊していく。

自分の立っている足元の地面を掘り起こし、

太古からの岩山を砂山を崩すように削り、

水は山が作るのに、コンクリートのための砂に変え、

地盤を失った山は雨を支えきれず土石流を生む。

工場排水、生活排水は生きるために必要な川や海を汚し、

エネルギーの副産物が酸素を汚す。

すべては経済の名のもとに。


「もう待ったなし」という声と、

「温暖化という科学的根拠こそがおかしい」という人々。

でも、公害や放射能流出、戦争など人間の活動によって、

地球に暮している他の生物たちが被害をこうむっているのは明らか。

そして、この大地、地球そのものに影響がないはずなんてない。


化石燃料は採掘の限りを尽くして、

地球の地下に眠る石油はあと40年もしないうちに枯渇するのだそう。

(サウジの高齢の国王がそのことを痛切に実感しておられたよね。。。

 だから17年に高齢の身をおしてまで日本にわざわざ来られていたのだし。。。

 物凄い危機感を持ってると思う。

 当時、テレビのニュースでは、いかに国王や随行した人達の富裕ぶりが凄いか、

 そればかりだった。。。)


でも、原子力発電の恐ろしさは日本がよおく分かってる筈。。。

あの原発事故のあと、

きっと日本は次世代のエネルギーを開発することに本腰を入れて、

世界を、未来の自然エネルギー開発に、

環境問題に取り組んでいくリーダーになるんじゃないかって、

あの苦しさの中から微かな希望の光を見出していたけど、

その後の原発再稼働、さらに他国への原発開発でガッカリしたのは言うまでもない。


そして、日本はロボット国になるのだとばかりに電化生活のすすめ、

労働もロボット、コンピューターに、無人自動車、無人電車、

電子マネー化、キャッシュレス化。。。

それが最新快適生活でお得となったら、皆がそれに前ならえ。。。

値上げ前に我先にトイレットペーパーだの日用品だのを買いだめする。

大地震の時もそうだった。

災害や不安があると全部自分に引き寄せようとする。

後から来る人にも行き渡るように、

いつも通り、間に合う分だけ買えばいいのに。。。

ほんの少しのものさえも何一つ残しておくことのできない浅ましさが、

燃料も自然の恵みも、

自分が生きている間に使い切るだけ使い切って、

引き寄せるだけ引き寄せて、

子孫に残そうとしていないことに繋がっている。。。

グレタさん(未来を生きる世代)が、

「ちゃんと見ていますよ」と言っていることじゃないのかな。。。



大きな物事の動きを個々人が止めようがないかもしれないけど、

「これはいりません」と声をあげることはできる。

「これは便利かもしれないけどここまでのものは必要ありません」とか、

「子供たちや未来の世代にこの景色を残してやりたい」とか、

「彼らに美味しい海の恵みを食べさせてあげたいから、

環境を汚すことになるなら、それはいらない」とか。。。


便利でもお得でも、それは必要ない、こっちが大事と選びたい。

世界に目を向ければ、古代からそのままだったり、

中世から変わらない暮らしがあったり、

日本みたいにそこまで電化生活で便利快適じゃなくても、

人は暮していけるし、逆にそっちの方が本当の意味で「豊か」なんだと思う。

自然環境という宝はお金があっても、一度失くしたらもう手に入らない。

土と植物、これがどれほどその土地の、その国の宝なのかということを、

全く分かってないと思う。

土と植物を失ってしまったら、そこに住む人間には何も残らないのに。








# by nazunanet | 2019-09-29 17:34 | 日々のあれこれ | Comments(0)
ハンドメイド・クラフトサイトのIICHIさんに初出店しました。

https://www.iichi.com/shop/nazuna

10月から消費税アップしますし、配送料なども値上がり、

少しでも注文時の選択肢が増えれば、

ポイント還元などご利用の方がいくらかでも便利になるのでは。。。と、

遅ればせながらのカート機能付きのお店屋さんを開いた次第です。

この機会に、商品を一部値下げしています。

これから追々、IICHIのショップの方へもアイテムを登録していきます。

勿論、これまで通りに薺nazunaのサイトでもメールで通販しております。

こちらはゆうちょ銀行とみずほ銀行の扱いですが、

二度目以降のお客様はお取り置きも出来ますし、

配送方法などもご都合に合わせてご用意できます。

カート機能やクレジットカード、コンビニ決済が無い分、

メールのやりとりで細かにお伝えしあえるのが、

HPでの通販の良いところでもあり。。。

どちらからでも大丈夫です。

10月1日から郵便局と各運送会社の配送料も値上げになります。

薺nazunaは東京在ですので、

遠方の方には定形外書留付きの郵便発送が便利です。

ゆうぱっく&宅配と同じく、追跡と補償がつきます。

商品は箱梱包でお送りしていますので、安心してご利用ください。

商品や通販、制作についてのご質問など、

いつでも何でも大歓迎です。

どうぞ宜しくお願いします。


# by nazunanet | 2019-09-19 16:58 | おしらせ | Comments(0)
日ごとに花芽が大きく伸びています。

サボテンの花がまた見る事が出来そうで、なんだか嬉しい。

これまでの日を追うごとの成長はこんなです。。。

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小さな芽が出てから、大きくなるまであっと言う間。



サボテンって、根っこは殆ど無いに等しい植物なのです。

根っこで水分を吸収、というよりは、

身体全体で、そして棘やヒゲのように細く伸びたひげ根で、

土以外に大気中などから水分や栄養を取るのでしょうね。

ぶちっと切れてしまったり、

ボキっと折れてしまったとしても、

その部分を植木鉢の上になんとなく置いておくと、

すっかり土に小さな根やひげ根を伸ばして、生き延びていくのです。

たくましい!

初夏にあんなに大きな花を咲かせたので、

枯れてしまったらどうしようと心配していましたが、

その心配も無用のようで。

どんどんスクスクと成長して元気です。

秋の月夜にまた巨大な花が見れるのが今から楽しみです。



# by nazunanet | 2019-09-19 16:41 | 日々のあれこれ | Comments(0)

台風のあと

連日、台風被害がどれほど大規模で、

復旧も修復のめども立ってないことの報道があり、

また低気圧がくるという予報に、

雨からなんとか家屋を守ってくれるように出来ないものかと。。。

災害に遭われた全国の皆さまに、

一日も早く安全と日常が取り戻せますようにお祈りします。



去年、関西でもひどい台風があって、

屋根が飛んだり、壊れたり、

友人達の家でも被害があったというのを聞き、

壊れてしまった屋根の修理を頼んでも業者さんが手一杯で間に合わないとか、

通常の何倍もの費用の予算を告げられたとかで、

そういうのは補助金もなく何百万円も自費で修理しないといけないって、

元に戻すのも大変だという話しを聞いていた。。。

こういう毎年のようにやってくる自然災害が、

本当に他人事ではなくて。

何か防ぎようがないのかな、と思うけれども、

自然の猛威の前ではどうしようもないのかなあ。。。

電柱の地下化も進んでいくといいなあと思ったり。。。

電気が通じないとスマホも電話もテレビもダメだけど、

ラジオは乾電池なのでやっぱり電池式ラジオは便利だなと思う。

短波ラジオがあるので、部屋の片隅に常備。

ただ難があるのは、スイッチがもぎ取れてしまって

オンオフを乾電池を抜かないとダメなこと。(苦笑)

修理屋さんにスイッチを取り換えて貰いたい。





# by nazunanet | 2019-09-19 16:30 | 日々のあれこれ | Comments(0)
何度も何度もチャレンジを繰返し、

ハード系パンの焼成を試みてきた。

そして、やっと光が見えた。。。


これまでは焼き網にクッキングシートを敷いて最終発酵させた生地ごと、

予熱250℃のオーブン中段へセットしていたけど、

どんなに素早く入れても、霧吹きの蒸気や生地などの温度で、

オーブン庫内が50℃から70℃も温度が下がってしまう。

庫内が軽い金属で出来ている簡単な作りのために、

蓄熱力が殆どない。。。

なので、開け閉めしても温度を下げないためには、

やはり蓄熱力のある石系のものが欲しいと思った。

フランスパンはオーブンの石床にそのまま入れて焼く直焼き(ハース)なので、

天板トレイもクッキングシートと焼き網も、

基本的になんか違う、、、と思った。

デロンギで焼いてたときに美味しかったのは、

石にそのまま載せて焼いていたし、そこでぐぐーんと生地が窯伸びしたと思う。

何故、天板トレイや焼き網にクッキングシートでは生地が盛り上がらないのか。。。

ハード系パン焼成の真骨頂、直焼き(ハース)のことを分かってなかった。


それで下段に焼き網、その上にセラミックのピザプレートを載せて、

250℃予熱。

温度計が250℃を指しても、どんどん予熱。

しっかりしっかり、セラミックプレートを熱しておいたところへ、

そこへ直接ハードパン生地を投入。

木のまな板に打ち粉ですべりやすくして放りこんだら、

勢いがつきすぎてゴロンゴロンと転げてクープが下になってしまった!

急いで木べらで修正して、残りの生地も投入!

こんなにもたついて投入の時間のロスが沢山あったのに、

庫内の温度はわずか20℃しか下がらなかった。

やはり、セラミック素材の蓄熱力が有効に働いたみたい。

下段に入れたので、上の電熱線から遠くなったお蔭で、

下ヒーターのみにしなくても、ぐぐーーんと生地が膨らんでいる。

そして、あのパン生地が焼けていく良い匂いがしてきた!

14分くらいで良い焼き色がついてきたけど、

今回はプレートを引き出さずに、庫内にパン生地を投げ込む(?)方法だったので、

細長いバゲット型にせず丸型パンにしたので、

中の水分をもう少し飛ばす必要を感じて、15分30秒ほど焼いてみた。

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まあまあ、いつもながらの素朴な見た目のパンですが(笑)

皮と香りがこれまでのものと全然違う。

やっとデロンギのピザストーンで焼いていた時に味わっていた、

石窯パンのような味わいに!!


セラミックのピザプレート、これを下段で最高温度で熱して、

この上に直に載せて焼けば、フランスパンなどのハード系パンがちゃんと焼ける!

クッキングシートなんて敷いて焼くのはフランスパンじゃない!(なんてね。笑)


簡単な作りの、トースターのようなオーブンでも、

セラミックプレートがある無いでは、もう全然違うんだなと実感。

実を言うと、

このオーヤマくん”A”を買ったあとで、

セラミックプレート無しの”B”の方が最高温度が高いというのを

オーヤマくんユーザーのコメントで知り、

セラミック無しの方が良かったかも。。。と少し後悔もしたけど、

やはり、やはり、セラミックプレートがあって良かったのだ!


一番最初にセラミックで焼いたときはオーブン用温度計が無くて、

大体の目安で熱したのと、プレートを引き出して生地を載せたりしたので、

温度が下がったまま焼成したので失敗したのだと思う。


これから冬場に焼くときの温度がどうなるかまだ分からないけど、

セラミックの遠赤外線効果を増やすために、

グリル用の石などを上段にセットするのもいいかも。

そこへ霧を吹いて、蒸気を発生させれば言うことなしかもしれない。



今回成功するまで、試作を重ねてきたハード系パン。

前回のときも、まあまあ、それなりの味だったけど、

デロンギ時代のピザストーンで焼いていたときのあの香りはなく、

いかにも家庭用オーブンで焼きました、というものになっていて、

「スペック的に仕方がないのかもなあ。。。」とちょっと諦めかけていたけど、

パン作りがまた楽しくなってきた。



ダンナさんは、
「デロンギのときよりも今回の方が美味しくなってると思う」って。

「デロンギは焼きムラがあったけど、

これはどの場所で焼いてもムラがない」と言う。。。

確かに。

デロンギの時は焦げやすい場所と焼きが入りにくい場所の差があって、

オーヤマくんはこんなちっちゃなちゃっちい造りなのに、

ムラなく焼ける。

トーストを焼くときも両面均等に綺麗に焼けて香ばしくサックサク。。。

これがオーヤマくんのすごいところなんだな。。。


オーヤマくんをお迎えしてから、

パン焼きの試行錯誤で一喜一憂だったけど、

最終的には光が見えてきたんだもの。。。


もっともっと美味しいハード系パンを焼けるように工夫していこう。

ワクワク。。。
















# by nazunanet | 2019-09-09 16:14 | 手作りパン | Comments(0)
未明の台風、凄かった!!

マンションの周囲は抜けがあるので、風の吹き付けが凄くて!

何か看板や鉄柱が飛んでくるんじゃないかっていう恐怖すら感じた一夜。。。


朝は一面に街路樹や桜の枝葉がいっぱいになって。

昨日の夕方、ベランダでスズメ達がキャッキャと遊んでたので、

あの嵐の中、大丈夫だったかなあと心配になったけど、

晴れたらいつも通り遊びに来ていました。

野性は強い。

地域猫も頑丈な隠れ家はあるけれど、

雨風大変だったろうと思う。


毎年やってくる台風の威力が強力なものになっていて、

進路上の家屋や施設や電柱が大変なことに。。。

被害に遭われた方々へお見舞い申し上げます。



# by nazunanet | 2019-09-09 15:26 | 日々のあれこれ | Comments(0)

「袋もの屋 薺nazuna」と「nazuna_antique」作家兼店主の日々のあれこれ。布のこと 麻のこと Antique FOOD 古道具 手仕事する人々のこと 


by nazunanet
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