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2020年 03月 18日 ( 3 )

富澤商店の強力粉ベルムーランでクルミパンを焼く。

クルミも生クルミをローストしてミキシング。

前に、生クルミのストックが無くなって、

スナック系のクルミがあったのでそれで焼いたことがあった。

焼いてみたら。。。

クルミのカリッとした香ばしさがなくて、

パンに合わさったときの味もぬるいというか、やっぱり良くない。

生クルミをローストしてから加える方が断然美味しい。


そして、オーヤマくんでクルミパンを焼く_d0221430_22054108.jpg


クープをカミソリで入れているけれど、

なかなかコツがまだ分からなくて。

でも、綺麗に入れるよりも、ちょっとギザギザさせた方が、

クープははっきりしてきたかも。

きっとパン教室などでは、そういったコツを教えてくれるんだろうなあ。

独学&我流なので、毎回色々試しながら学んでいるところ。

このパンのレシピも、

焼きながら自分で好みの要素を盛り込んで仕上げていったので、

まさに”我が家のレシピ”といったところ。


そして、オーヤマくんでクルミパンを焼く_d0221430_22060034.jpg



おやつは大抵、自家製パン。

夜食に食べても無駄なものが入ってないから、

全然もたれないし、身体に負担を掛けない感じがする。



冷蔵庫に寝かせて低温熟成中の日はパンを焼けないので、

そういうときは無性にさみしいね。。。


しかし、

あまりに毎日オーヤマくんをフル稼働させるのもよくない気がする。

業務用オーブンならいざ知らず、

コンパクトで可愛いオーヤマくんを酷使しすぎてやしないかとちょっと心配。

最近、コンベクションのファンの音にブオン、ブオンという異音がしてきた。

だ、大丈夫か、オーヤマくん!?

まだ一年経ってないから大丈夫だよね。。。?



オーブンが無くて、パンが焼けない日々は本当につらかったので、

大事に使っていかないと。

でも、使えば使うほど温度が安定してくるから、

今、一番、美味しく焼けてる感じ。



by nazunanet | 2020-03-18 22:25 | 手作りパン | Comments(0)
いつもの定点観測、目黒川。

3月18日 今日の目黒川の桜_d0221430_20561013.jpg

日当たりの良いところでは、もう咲いている桜の木もちらほら。

今日からこの陽気が続くと、どんどん咲いてくるかも。

でも、大部分はまだこんな感じ。

3月18日 今日の目黒川の桜_d0221430_20562808.jpg


桜の蕾がふっくら。

3月18日 今日の目黒川の桜_d0221430_20564489.jpg


緑とピンクにかすかに色づいている蕾も。

日当たりの良いところの樹には、ほんの少しだけど気の早い花が咲き始めて。

3月18日 今日の目黒川の桜_d0221430_20570147.jpg



今週からどんどん咲いてくる気がします。。。

今年はレジャーシートを広げてのお花見はダメみたいだし。

かといって、

この目黒川沿いはお花見の時期は観光客が、

小さな道幅にどっと大勢が押し寄せて大混雑。

満員電車みたいになっちゃうから、この時期は要注意。。。



どうなるのかな、今年のお花見。

なんとか、また今年もいつも通りに楽しみたいと思っているので、

のんびり、ゆったり眺められるところへ散歩しに行こう。。。




by nazunanet | 2020-03-18 21:05 | 日々のあれこれ | Comments(0)
牛乳をこぼした床はもうほとんど臭わなくなったけれど、

床に鼻を近づけると、まだかすかに臭っている。

これをそのままにしておくと、またどんどん強くなってくるのでは。。。

どうしたらいいか、色々思案して、

重曹水で拭き掃除する際にラヴェンダー精油を混ぜてみたらいいかも、と。

そう思ったところで、どうせなら抗菌消臭作用のある香りのものがいいのでは、と。

探してみたら、断然評価が高かったのが「ヒバ油」。

それを無水エタノールと精製水と混ぜたところに数滴加えるだけで、

台所のあの嫌な虫の防虫効果もあるんだそうで。

早速、お試しサイズを買って使ってみた。

台所が「森の香り」に包まれてる。(笑)

ダンナさんが「なんか、急にキャンプ場のにおいがしてきたー」と言っている。

衣類の引き出しにも、ヒバ精油をしみこませた木片を投入。

その後、そっと引き出しを開けると、もう森の香りしかしない!

いいかも。。。


ヒバ精油はヒノキチオールという成分がたっぷり。

昔は肺結核の治療にも使われていたそうで。

でも、妊婦さんは催奇性があるので使ったらダメです。要注意。

抗菌作用でみんなが大嫌いな虫もシロアリも寄せ付けないんだとか。


これでとにかく牛乳をこぼした嫌な臭いを消臭してほしい一心。。。

効果が楽しみです。。。

by nazunanet | 2020-03-18 19:01 | 日々のあれこれ | Comments(0)

「袋もの屋 薺nazuna」と「nazuna_antique」作家兼店主の日々のあれこれ。布のこと 麻のこと Antique FOOD 古道具 手仕事する人々のこと 


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