長芋メニュー、あれこれ

先月のこと、
長野のお寺のご住職から沢山の長芋が送られてきた！
すごい！！
こんなに長ーーいのは本当に見事！

お手紙に、「長芋のポテトサラダも美味しいですよ」とのこと。
早速試しました。


クリーミーで、ヘルシーな感じ！
美味しい。
これはいいかも。長芋でポテトフライも良さそうだし、
コロッケにもいいね。
そして、生の長芋をゴロゴロと切って、
焼き海苔をまぶして、軽くお醤油もいける。
皮付きのまま輪切りにして、
油で素揚げというか、油少なめの揚げ焼きにしてみたら、


塩を振って食べたら、酒の肴にぴったり。
当然、大阪人のワタシはお好み焼きにも。
東京ではお好み焼き用の厚めの豚バラが売ってないので、
そこはそれ。。。
長芋のおかげでふんわり！サクサク！
美味しいーー。
ご近所さんにも差し上げたのですが、
今月になっても、まだまだあります。
長芋、本当に有り難うございます！！！