だんだん秋、やっと深まり、食欲の秋

まだまだ紅葉は進んでないけど、
今週都心にも寒波がやってくるそうなので。
寒いの苦手です。。。

パンは焼いています。
リーンなパンをひと塊で焼くのがすっかり定番になってます。
スライスしてカリっとトーストして、
バターを塗り、
ツナマヨを載せる。。。


またあるときは、


マッシュルームとハムをバターでソテーして、
岩塩と黒胡椒を挽いて、
イタリアンパセリを載せる。。。
バターとマッシュが美味しいのよー。

そしてまたある時は、


トーストして、
フライパンにニンニクをオリーブオイルで熱して香りを出したあと、
レバーペーストと少量のミルクを入れて静かに火を入れてトロッと溶かし、
パンに載せて、イタパセを散らす。。。。
これ、うまし、うましです。

レバーペーストは平田牧場のレバーペーストをダンナさんが買ってきてくれて、
食べてみたら、外国製のと違ってすごくシンプルな味付け。
ワインとかハーブ、月桂樹や香辛料は使ってない味。
和食にも使える味付け、というのかな。
アレンジ自在にできそうで美味しかった。
でも、私たちはヨーロッパの味付けのレバペーが好きなんだな、と再確認。
また色んなレバペーをパンに使ってみたいです。


ああ、パンが無くなったのでまた焼かなくちゃ！
最近、この定番のパンばかり焼いていて、

新しいパンレシピに挑戦してないのだけど、
なんか、このいつものパンを週に一度焼く、というのが心地よくて。。。