ナッツを砕いたり、パスタソースをつくるクロック

どちらも砕いたりできるけど、
砕いて混ぜるのは、オリーブのクロック。
砕いてすり潰すのはインドネシアの石臼チョベック。


クルミやアーモンドをローストしてクロックで砕いて、
バジルや胡椒や塩、オリーブオイル、トマトを入れてペーストを作る。
このソースで作ったショートパスタは最高に美味しい。
水洗いしてはいけない！というフランスの方の忠告を無視して水洗いしたあと、
かすかに本体にヒビを見つけたときは青くなった。。。

それからは紙や布でしっかり拭き取り、保管するときは唐辛子を入れて布で覆って虫避けに。
チョベックは水洗いOK。
販売店の方は洗剤もOKという。
大丈夫？
私は洗剤は使わないし、使うとしたら石鹸洗剤なので比較的大丈夫かと。

アフリカからやってきた瓢箪のボウルとおたまは砕いたナッツを入れておいたりするのに重宝。
見た目がかわいいので、買って良かったと思うものの一つ。