クレイポットチキン

クレイポットチキン。

このメニューにぴったりな砂鍋を持っていたけど、割れてしまった。。。

砂鍋はご飯釜にもぴったりだし、煮込み料理にも鍋焼きうどんにも欠かせなかった。

また砂鍋を買いたいけれど、最近売らなくなったのかな。なかなか見つけられない。

中国製品は日本では不人気のようなので、

でも中国のものでも良いものもいっぱいあるので、それは非常に残念。

今回はまた別の素焼きの直火可の鍋で作ってみた。

これは北海道の『あむプリン」さんでプリンを注文したら、これに入って送られて来たもの。

あむちゃんとリーダーさんらが（こう呼ばせて頂きます）北海道を拠点にされた頃、

どうしても『あむプリン』が食べたくて通販させて貰ったとき、この素焼きの陶器に入って送られてきた。

ダンナさんと二人で食べきれないくらいのプリンだったけど、美味しかった。

このプリンが入ってた素焼きの陶器は非常に優れもので。

パスタやパンのこね鉢にもなるし、

これでパン生地を入れて焼くのもいけるし、

ごはん釜にもなる。

勿論、煮込み用の鍋にも、という万能容器。

クレイポットチキンは素焼きの土鍋で作るので、これで作ってみた。

蓋はサイズの合うものを流用。

この鍋は炊き込みご飯がめちゃくちゃ美味しくなる！

美味しすぎて、もくもくと二人して完食！