ライスポット

直火でごはん。

すっかりこれにはまって、

炊飯ジャーを使わなくなってしまった。

使っていたときは全く気にならなかったのに、

直火炊きごはんを続けていたら、

もう炊飯ジャーのご飯には戻れない。



いろんな鍋で試してみた。

土鍋に匹敵するのは、宮崎製作所のライスポット。

チタン製、テフロン加工のもの、ステン、と3種類。

大きさは２合と５合の２サイズ。

チタンは贅沢すぎるし、テフロンはいつかは剥げる。

丈夫で手頃なのでステンレス製にしてみた。

一食、夫婦二人で１合ほどなので２合用で充分。


米１合に水２００ｃｃ。中火で５分弱、１２分弱火、１０分蒸らし。

ミラクルなご飯が出来上がり。

早く炊けるし、何よりお米がピカピカ艶々、

モチモチしてて本当に美味しい。

ライスポットは蓋の重みも結構あるので、お米に圧力が加わるのが良いのだろうな。

アルミのライスクッカーも悪くなかったけど、

蓋が軽いのとふきこぼれがあるので、

やはり軍配はライスポット！