人気ブログランキング | 話題のタグを見る
日々酷使しているオーヤマくんですが、とりあえずまだ大丈夫そう。

オーブンは大丈夫だけど、こねと発酵に使っているホームベーカリーがちょっと。。。

本体は問題ないのに、パンケースの羽根が回らなくなってきた。

軸にサビが出てしまって、

使う前に毎回オイルで拭いてあげないとビクともしなくなってきた。

メーカーに問い合わせたら、パンケースは生産終了だそうで。

羽根ならあるんだとか。。。

技術者の方は一番消耗するのはパンケースの軸だってことは分かってると思う。

でも、パンケースの交換に対応していたら、本体が売れなくなるからなんだろうなあ。。。

もうそろそろ資源も無駄にできないんだから、

耐久性の良いものを作って、修理もしていくというような企業が出てきても良いのに。

人にも暮らしにも環境にも配慮したものづくりするところがあったら良いのにね。


ホームベーカリーを使っているけれど、これは生地のこねと発酵、

そしてうどんや麺類の生地のこねや、

お餅を作ったりするのに大活躍なので、

ベークする機能がなくてもいいのになあ。。。

こねと発酵だけの機械があったら良いのに、と常々思う。

パンを焼くのはオーブンの方が断然美味しくできるもの。


昨日も丸パンを焼いて、お昼にハンバーガーを作った。

ハンバーガーのパテはアンガス牛に限る。

これをつなぎも玉ねぎも入れず、牛肉だけを包丁で刻んで叩いてパテにする。

岩塩と黒胡椒を挽いて、

熱々に熱した鉄のフライパンで焼く!

お肉は鉄のフライパンでないと美味しくない、と思っている。。。

料理人さんでテフロンを使っているのを見ると、

ううーーーん、違うなあ、と思ったりしてしまう。(笑)

家でハンバーガーを作るようになってから、外で食べに行きたいと思わなくなってしまった。

そしてバンズのパンも自家製なのがいい。

市販のパンは柔らかすぎて、肉のジューシーさを受け止められないから。

パンの生地を膨らませすぎると、頼りない生地になってしまう。

もっちりと中身の詰まったパンが好き。

柔らかすぎる甘いパンではハンバーガーにできないもの。。。

日々のパン作りはやめられません。

# by nazunanet | 2024-02-18 15:47 | 手作りパン | Comments(0)
縫ったり、木彫したりしていて、急にあるとき腱鞘炎になってしまった。

ちょっと痛い、というのから突然激痛になってしまって。

放っておいたのがよくなかった。

ブロック注射をして貰ったのが去年のこと。

でも、注射すると親指の神経が麻痺してくるような感覚もあり、

頻繁に注射はできないなと思っていた。

でも、ものづくりができないのは苦痛でしかない私なので、

参った、参った、と思っていたのですが、

数年前に手編みした毛糸の残りがあって、何の気なしにブランケットでも編もうかと

空いた時間に編み物をしていたら、

あれ?なんだか手首の痛みが緩和してきたよ。。。

縫い物と違う編み物の手の動きが良かったような。

かぎ針編みも心地よく、

棒針編みも試してみたら、これも手首の固まった感覚に効いてる感じ。

しかし、やりすぎると編み物も腱鞘炎になってしまうのでほどほどにしないといけない。。。

右手首の内側にあった軟骨が出っ張っていたのが徐々に引っ込んできた感じ。

ここにちょんと物や左手が当たったりすると、「痛ーーーー!」って感じになっていたのが、

どんどんほぐれてきて、それほどの痛みじゃなくなってきた。

朝起きたときと、夕飯後にちょっと編んでいる。

でもフランス式の編み方をしていると、左手が腱鞘炎になってきそうで怖い。

動かしている方の手よりも、支えて動かない方の手も腱鞘炎のようになってしまいがちなので、

右手でいちいち糸をひっかけて編んでいく無骨なやり方の方が、

両手指をこまめに動かせるので、私には腱鞘炎になりにくい感じ。

きっと手の使い方などで人によって違うんだと思うので、

一概には言えないけれど。

編み物は、目数を数えて編むのでほぼ無心の状態。

これが脳に非常に気持ちよくなる感じ。


検索すると「ニットセラピー」という言葉が存在するそうで。

編みものをすることで一目一目のことに集中するので無心になれる。

それで心が解放されるんだそうで。

東京オリンピックでも飛び込みの男子選手が編み物をしていて話題にもなってたっけ。

編みものをしつつ、手指が元気になって、ちょっとずつ製作する、

っていう感じにしています。

アイテム更新があいてしまっているけれど、スローな製作をどうぞご容赦のほど。

もう少ししたら、HPにもiichiにもアップします。



# by nazunanet | 2024-02-18 15:31 | 日々のあれこれ | Comments(0)
HPのnazunaニッキは更新していたのに、

こちらのブログがしばらくぶりになってしまいました。。。

ただいま、新しいアイテムを製作中です。




# by nazunanet | 2024-02-18 15:14 | 日々のあれこれ | Comments(0)

謹賀新年 2024年 甲辰

旧年中は薺nazunaをご愛顧頂きまして有難うございました。

本年もどうぞ宜しくお願いいたします。

本日より通常営業しております。


ーーーーーーーーーー

元旦から地震災害、また羽田の航空機事故など、

震えるニュースが駆け巡り、

元旦の地震は東京でもこれまで感じたことのないような長い振れ幅の揺れを感じました。

地震や自然災害は他人事とは思えません。

災害に遭われている地域の方々にお見舞い申し上げます。

一刻も早い救助と支援を望みます。

どうぞご無事で。

# by nazunanet | 2024-01-05 17:11 | おしらせ | Comments(0)

年末年始のお知らせ

もうすぐ年の瀬ですね。

今年も有難うございました。

年末年始の薺 nazunaの休業日のお知らせです。

発送は年内は12月29日まで。

年明けの発送は5日から行います。

休業期間は2023年12月30日から2024年1月4日です。

どうぞ宜しくお願いします。


なずな



# by nazunanet | 2023-12-24 23:16 | おしらせ | Comments(0)

「袋もの屋 薺nazuna」と「nazuna_antique」作家兼店主の日々のあれこれ。布のこと 麻のこと Antique FOOD 古道具 手仕事する人々のこと 


by nazunanet
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31